W nowoczesnych ubojniach maszyny do patroszenia pełnią niezwykle ważną funkcję, ponieważ to od nich w dużej mierze zależy powtarzalność wyników, utrzymanie wysokiej higieny procesu oraz realne ograniczenie kosztów operacyjnych. Zautomatyzowana linia patrosząca przejmuje najbardziej wymagające zadania, zapewniając precyzję, której trudno oczekiwać przy pracy manualnej, a jednocześnie redukuje zapotrzebowanie na dodatkowe stanowiska obsługi.
Dobrostan zaczyna się od przyjęcia drobiu
Czysta i wydajna obróbka drobiu to proces złożony z wielu wzajemnie powiązanych etapów, które muszą ze sobą odpowiednio współpracować. Pierwszym i niezwykle istotnym krokiem jest przyjęcie ptaków do zakładu. W pełni automatyczny system rozładunku kontenerowego minimalizuje stres zwierząt, a jednocześnie porządkuje logistykę. Dzięki przejrzystemu przepływowi strumienia produkcyjnego możliwe jest precyzyjne planowanie zasobów, co pozwala utrzymać równowagę pomiędzy poszczególnymi operacjami. W efekcie maszyny patroszące działają w optymalnym tempie, bez zbędnych przestojów.
Wydajność potwierdzona liczbami
Linie patroszące dostępne na rynku pozwalają dostosować tempo do skali zakładu. Minimalna zdolność produkcyjna automatów to około osiemset sztuk na godzinę, a w rozwiązaniach dla dużych ubojni osiąga się nawet osiem tysięcy sztuk na godzinę. Tak szeroki zakres sprawia, że zarówno mniejsze zakłady, jak i przedsiębiorstwa o ponadregionalnym zasięgu mogą budować przewagę bez nadmiernych inwestycji. Konstrukcja urządzeń pozostaje przy tym prosta w obsłudze i intuicyjna dla operatorów, co skraca szkolenia i ułatwia wdrożenie nowych pracowników.
Precyzja, która chroni jakość tuszki
Sercem linii jest moduł patroszący odpowiedzialny za delikatne wyjęcie pakietu wnętrzności i pozostawienie wnętrza tuszki w stanie umożliwiającym dalszą obróbkę. Zastosowanie odpowiednio dobranych głowic oraz układów prowadzenia minimalizuje ryzyko uszkodzeń. Dzięki temu ogranicza się straty, a produkt spełnia rygorystyczne wymagania sieci handlowych i odbiorców eksportowych. Wspierają to dodatkowe podzespoły jak mechaniczny wyczepiacz, który automatycznie uwalnia tuszki lub łapy po zakończeniu ciągu technologicznego, utrzymując równy rytm pracy przenośnika.
Rozwiązania wspierające inspekcję i zgodność z przepisami
W strefie patroszenia ważne jest także stanowisko badania weterynaryjnego. Umieszcza się je za modułem wyjmowania pakietu, tak aby lekarz mógł wygodnie ocenić tuszkę oraz narządy. Przegląd ułatwiają lustra i ergonomiczna konstrukcja z materiałów nierdzewnych. Dostęp do ciepłej wody oraz sterylizator narzędzi sprzyjają higienie i skracają czas przygotowania do kolejnych ocen. Jasny układ tej stacji zapewnia przejrzystość dokumentacji i sprawne spełnienie wymogów nadzoru.
Higiena pracy pod pełną kontrolą
Utrzymanie czystości to podstawa reputacji zakładu. Rynna patroszenia transportuje odpady z miejsc pracy i porządkuje stanowiska ręczne, a jej wymiary dobiera się do gatunku oraz profilu produkcji. Na obrzeżu montuje się stoliki na narzędzia i zawory z czasowym wyłącznikiem, co ogranicza zużycie wody bez utraty skuteczności mycia. Wnętrze tuszki oczyszcza się za pomocą myjki wewnętrznej działającej po naciśnięciu przycisku na rękojeści. Takie rozwiązanie daje powtarzalne rezultaty i minimalizuje ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych.
Szlachet-Stal – producent maszyn do patroszenia drobiu
Nasze maszyny do patroszenia drobiu są podstawą czystej i wydajnej obróbki, ponieważ to one decydują o jakości tuszek oraz stabilności całego procesu. Starannie dobrana linia, wyposażona w moduł patroszący, stanowisko kontroli weterynaryjnej, rynnę odprowadzającą odpady, myjkę wewnętrzną oraz mechanizm wyczepiania, tworzy spójny system gwarantujący przewidywalne tempo pracy i powtarzalne rezultaty.
Artykuł sponsorowany
